Eine magische Zeit erwartet Sie – wo die Kunst der Haute Cuisine auf die Wärme und Poesie der Weihnachtszeit trifft.
Im Herzen der Villa, zwischen blauen Nuancen und floralen Akzenten, erstrahlt das Restaurant in Eleganz und Licht und hüllt jeden Tisch in eine edle, traumhafte Atmosphäre.
Chef Cristian Moreschi zelebriert die authentischen Aromen der Saison mit einem kulinarischen Erlebnis, das Emotion, Handwerkskunst und moderne Kreativität vereint.
An Heiligabend begegnen sich Meer und Land in perfekter Harmonie: gefüllte Calamari mit Chicorée und Burrata, Tagliolini mit schwarzem Knoblauch, Pilzen und Artischocken sowie Wolfsbarsch und Garnelen in Bouillabaisse-Sauce, bevor das Menü mit einem Semifreddo aus Or-Noir-Schokolade und Williams-Birne endet.
Am Weihnachtstag beginnt das Fest mit Hummer mit würziger Karotte und Champagnerschaum, gefolgt von Cappellacci mit Eigelb, Merlottino-Fondue und schwarzem Trüffel, und gipfelt in zwei Meisterwerken: Glacier-51-Kabeljau mit Artischocken und Zitrusfrüchten sowie dem traditionellen Ardèche-Kapaun – wie es dem Prinzen gefiel.
Ein kulinarisches Erlebnis voller edler Aromen, zarter Texturen und perfektem Service, abgerundet durch die Weihnachtliche Überraschung und den hausgemachten Panettone des Prinzen.
Am Stephanstag setzt sich das Fest fort – entspannter, aber nicht weniger elegant: knuspriger Thunfisch mit Sambal-Mayonnaise, Ricotta-Gnocchi mit Entenlebersauce, gebratene Jakobsmuscheln mit Fenchel und Zitrone oder Rehrücken mit Quitte und Rotkohl.
Den süßen Abschluss bilden das Haselnuss-Mandarin-Duo und der traditionelle Weihnachtsbaumkuchen des Stephanstags.
- Reservierung erforderlich
- Tel: +41 91 98 58 812
- E-Mail: info@leopoldohotel.com