La carte des vins est presque monumentale, plus de 500 étiquettes sélectionnées parmi les plus grands vins du Tessin, de l’Italie et de toutes les régions de France. Le client reçoit aussi une carte des champagnes. Une fois par mois, la Villa organise ou accueille  des dégustations de grands vins ou champagnes. Le service extrêmement professionnel est dirigé par deux maîtres-sommeliers qui ont fait leurs preuves: Claudio Recchia et Gabriele Speziale.
Dans les salles de Bacchus